Marketing Science: sector agrario

Marketing Science: sector agrario

Marketing Science y el sector agrario se citan en el Bierzo. En concreto, en el Proyecto Bierzo Sensorial. Para analizar el valor diferencial del sello Frutas de calidad del Bierzo’. Una iniciativa pionera, neurocientífica, sensitiva. Encabezada por el Instituto...
Razones para aplicar marketing science en agroalimentación

Razones para aplicar marketing science en agroalimentación

La pregunta es sencilla: ¿Por qué aplicar Marketing Science en el sector de la agroalimentación?. Los motivos pueden ser muchos. Tantos como las ventajas que supone incluir marketing científico en un contexto de innovación. El objetivo no es otro que aumentar los...
Emociones y agroalimentación

Emociones y agroalimentación

Percepción, sensación y emoción. Elementos que gracias a los receptores sensoriales y al cerebro posibilitan experimentar, muchas veces, más allá de lo conocido. Este es el caso del análisis sensorial aplicado a los controles de calidad en productos alimenticios. Las...
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